燉好的燕窩吃不完怎麼辦?

你是滿懷欣喜的煮好一大盅燕窩,卻吃不完?還是懶得分次煮,只想一次把全部的份煮好,一勞永逸的慵懶寶寶?不管你是前者還是後者,你都必須要知道一件事,就是怎麼把煮好的燕窩妥當的保存起來!如果沒有經過適當的保存,價值再高的燕窩,也都會隨著黴菌的入侵,讓珍貴的燕窩變質喔! 首先,要怎麼保存燉煮好的燕窩之前,你要先知道如何燉煮燕窩。學會怎麼燉煮燕窩之後,就來看看到底怎麼保存燉好的燕窩吧! 燉煮好的燕窩吃不完怎麼辦 放入冰箱保存 放入冰箱保存燕窩 第一種方式,放入冰箱保存。 如同平常將沒吃完的食物冰進冰箱保存的邏輯一樣,用低溫的方式,達到遏止細菌生長的目的。將燕窩冰入冰箱之前,請先確保裝燕窩的容器是否可以達到完全密封的狀態,確認過後,再把燕窩置入冰箱。另外,假如尚未將燕窩冰入冰箱,請務必將未食用的燕窩先放置在陰涼處,避免細菌與黴菌滋生。 裝罐後,放入鹽堆中 放入鹽堆中保存燕窩 第二種方式,將燉好的燕窩裝罐,放入鹽堆中。 這種方式就是在冰箱實在沒有空間的時候,可以使用的方法。保存過程十分簡單,把燉好的燕窩放入小鍋子中,並且蓋上鍋蓋,放到裝有鹽堆的大罐子中,接著把罐子封起來,這樣就完成啦!這種方式主要是利用隔絕空氣的方式,阻止黴菌入侵燕窩。 結論 雖然能夠使用上面兩種方式保存燕窩,但燕窩的營養價值難免會隨著時間的推移而漸漸流失,對人體所產生的效益可能會有所減低,所以還是建議大家「吃多少,燉多少」;剛燉煮好的燕窩不但營養價值最為充沛,溫暖的熱度也有助於身體腸胃對營養成分的吸收,且不會因為久置的關係,產生細菌入侵的風險。如果不是萬不得已,盡量還是吃現燉的燕窩 CP 值最高! 如果你喜歡這篇文章歡迎收藏起來或是分享給親朋好友唷!
2022-06-27

老公們,為您懷孕的老婆準備燕窩好生存吧

人們經常說燕窩是女性專屬的養生食品,因為燕窩富含的營養確實對女性有許多功效,多數的燕窩產品也都是針對女性族群,這也難怪一般人會這麼認為了。 不過,其實燕窩對男性也是非常有幫助的,除了先前我們提過的「男性吃燕窩的 3 大好處」之外,如果您有位正在孕期中的老婆,作為一位新好男人,燕窩可也是您安撫老婆的必備良器呢! 懷孕中的女性更需要老公的精神支持 懷孕中的女性需要精神撫慰 進入懷孕階段的女性,由於身體狀態的變化,情緒起伏比較大。一方面生活上許多事情變得比較不方便,需要特別小心避免傷害母體、胎兒的動作;另一方面也會因為身型變化,有的女性會擔心自己的吸引力下降、擔憂孕後身材如何恢復;還要顧及生產後如何照護寶寶、要吃什麼才能讓寶寶健康漂亮等等的問題。更別提還要適應與公公婆婆相處、親朋好友來探視時的準備等事情。可謂煩惱一籮筐,精神非常脆弱。 因此正值孕期的女性,非常需要老公的精神撫慰。 身為好男人的你,在這個時候貼心照顧您的老婆就是最重要的事情啦! 在老婆懷孕比較脆弱的時期,無微不至的照顧不僅可以展現您的體貼、讓老婆感到放心,更重要的是在老婆情緒激烈起伏時,能夠持續生存吶!  燕窩是最適合孕媽咪的調養食品 在長達 10 個月的孕期中,讓孕媽咪食用燕窩是最合適的,燕窩可以幫孕媽咪補充足夠的營養,在不斷的孕吐不適時,食用含有豐富水溶性蛋白質的燕窩,提供人體適當的能量,能夠補足孕媽咪在懷孕期間所缺乏的營養。 燕窩這樣高價的食品,一般人平時都捨不得出手購買。 但特別在老婆懷孕的時候,選購平時捨不得購買的燕窩給老婆食用,不僅照顧孕媽咪,也同時照顧心愛的寶寶,老婆看到老公捨得花大錢照顧自己,心裡也會得到安慰,感受到老公還是愛著自己的,平撫老公不理解自己孕期不適的情緒,燕窩真的是安撫老婆的最佳利器呢! 為老婆挑選合適的燕窩產品 現代社會工作環境壓力大,許多家庭都是雙薪家庭,先生、太太每天都得趕時間出門工作。即便是準媽咪,在懷孕前期,大多數的孕媽咪都仍得出門工作。我們建議老公們可以選購飲用方便的即食燕窩產品,避免燕盞需要長時間燉煮才能食用的過程。 以我們李向月連的即食燕窩:經典冰糖燕窩為例,罐裝的即食燕窩,平時可以先存放在冰箱,早晨吃早餐前,空腹時飲用一罐即可,每日一罐即可滿足孕媽咪需要的燕窩營養。精美的彩燕禮盒含有 6 罐經典冰糖燕窩,滿足女性喜愛美麗事物的生活體驗;而叄拾禮盒含有 30 罐即食燕窩,讓您一次購足一個月份的燕窩需求,每日一罐,輕鬆照顧老婆的情緒與您們心愛寶寶的健康,也讓您在一同奮戰的老婆孕期中好好生存下來吧!
2022-06-27

秋冬吃燕窩,好處比你想的多更多

最近天氣逐漸轉涼,讓好品質燕窩,陪你強壯度過冷冷的秋冬。接下來讓我們告訴大家,在濕冷的秋冬季節裡,吃燕窩對身體有什麼幫助吧! 秋冬吃燕窩,好處多多 滋補強身,抵抗冷空氣 秋冬人體容易吸入冷空氣,對支氣管與肺部本身就不太好的朋友們來說,這兩個季節可以說是百般煎熬,因此更應該要重視肺部的保養。燕窩本身有助於滋補強身以及促進新陳代謝的作用,且燕窩通常搭配「冰糖」一起燉煮,在中醫的觀點中,冰糖補中益氣,不妨在寒涼的秋冬日子裡,燉上一碗養生冰糖燕窩,除了為生活增添幾分閒情雅致,又能補身健體! 李向月連的【零密度極濃燕窩】以及【經典冰糖燕窩】都有添加適度的紅冰糖,微甜爽口,維持低熱量,卻不失美味的養生美學,是我們製作燕窩的最高宗旨。 吃燕窩不易上火 燕窩與其他冬天的補品相比,較不容易上火 冬天我們常吃麻油雞、羊肉爐等較燥的食物進補身體,雖然這些補品可以達到禦寒的功效,但對人體難免會產生些許副作用,導致身體上火,造成嘴破、腸胃發炎等狀況;燕窩為天然的滋補品,溫順平和,比較不會有上火的情形,因此感冒的時候,也非常適合吃燕窩。 補充滿滿蛋白質,滋補強身 平常我們攝取蛋白質的主要來源不外乎是雞蛋、肉類等食品,但要從普通份量的食物中,吸收到大量的蛋白質,其實是不太可能的。燕窩中含有大量的「水溶性蛋白質」,可以幫人體補充足夠的蛋白質,我們的身體也可以輕鬆悠閒的把這些蛋白質完整的吸收,增強體力。 結論 想要真正滋補強身,必須要長期服用適量的燕窩才見效,並非兩天捕魚三天曬網就可以奇蹟般看見效果的唷! 如果你喜歡這篇文章,歡迎收藏或是分享給親朋好友哦!
2022-06-27

孕婦燕窩送禮指南 – 燕盞 vs 即食燕窩?

當您知曉身邊的女性友人懷孕了! 您一定會很開心的與她一起分享喜悅,迫不及待地想去探訪她,帶份禮盒、一起聊聊關於懷孕的各種大小事情。如果您是孕媽咪的長輩,那您一定更關心她的身體健康,希望好好幫她調養身體,為孕媽咪做好準備,讓寶寶也能頭好壯壯、身體健康。 燕窩是最適合孕媽咪們調理的保健食品了,自古就是貴族們的心頭好,也是現代女性懷孕的保養聖品。送燕窩讓孕媽咪調養身體最合適了,不僅送禮大方也非常合適。那麼,要送傳統的燕盞,或是食用方便的即食燕窩呢?  這篇文章告訴您! 李向月連 燕窩禮盒 來源清楚的燕盞最放心 市面上各式各樣的燕窩產品,大家仍對傳統的燕盞最放心。 送禮時,大方圓潤的燕盞禮盒更是凸顯雙方的交情,孕媽咪看到更是開心,增添貴氣,可說是傳統送禮的首選! 一般來說,只要是產地明確、能確保加工過程環境乾淨,燕盞生產過程都有良好品質把關的燕窩品牌的燕盞,都是過年送禮、送孕媽咪調養身體的好選擇。 而傳統上,當家中有女性懷孕,婆婆媽媽們都有偏好燉煮燕窩給孕媽咪調養的習慣,而送禮送燕盞,讓婆婆媽媽們可以在家自己燉煮,自行添加配料,調整喜歡的口味,燉煮過程也全都看得見,因此燕盞一直都是送禮給孕婦的最佳選項。 然而現代社會已經轉變,年輕夫妻不與長輩同住的家庭越來越多,而在孕期間也持續工作的孕媽咪也越來越多,燉煮燕盞這件費時耗力的步驟,開始逐漸感到疲累。畢竟燉煮燕盞需要經過 4~6 小時來泡發燕盞,雖然可以全程掌握燉煮的過程乾淨,但是對現代生活忙碌的孕媽咪們,實在是太花時間了。 開罐即飲的即食燕窩最省心 現在的燕窩品牌,為了方便大家可以免除燉煮燕窩的過程,大多都已經有了即食燕窩,讓消費者可以直接開罐飲用,不需要再經過長時間的泡發燉煮過程,非常方便。 以我們李向月連為例,即食燕窩就分為 40 ml 的零密度極濃燕窩和 60 ml 的經典冰糖燕窩,我們用醫療級淨水清洗、無塵燉製,並且採用德國儀器檢驗,將燕盞燉煮好後,立即放到玻璃罐中密封存放,確保孕媽咪們開罐即可食用份量剛剛好的燕窩。 40 ml 的零密度極濃燕窩是含水量極少的純濃即食燕窩,早晨空腹飲用一罐,就可滿足一日燕窩調養所需的份量。 60 ml 的經典冰糖燕窩是喜好微甜口味、初次嘗試燕窩的最佳選擇。加入紅糖燉煮,口感滑順微甜,最受到年輕孕媽咪喜愛。 結論 當大家收到好姐妹、晚輩懷孕成功的消息,相信大家都會非常開心的準備探訪、細心安排送禮。燕窩是送禮給孕婦調養身體的最佳選擇,但選擇傳統燕盞或是即食燕窩比較好呢? 這就需要了解孕媽咪是否有時間可以耐心燉煮燕窩。 有時間可以細心燉煮的話,傳統燕盞是非常棒的選擇。不僅送禮大方、孕媽咪也最能自行掌握燉煮過程,最能放心食用。 但現代孕媽咪也都非常忙碌,如果希望孕媽咪們能輕輕鬆鬆做好保養,那麼開罐即飲的即食燕窩,真的是更適合現代忙碌媽咪的絕佳選擇唷!
2022-06-27

癌症病友可以吃燕窩嗎?

燕窩一向被視為滋補療養的好東西,因為燕窩含有許多優質營養成分。能夠幫助補給營養、增強體力以及術後的補養。但是,有些人會覺得癌症患者不適合吃燕窩,擔心食用燕窩會強化癌細胞的增生,反而讓癌細胞越補越壯大,適得其反。 其實癌症的的病友,更應該加強補充營養的來源,食用燕窩是很不錯的選項唷! 今天我們就來好好地說明一下吧! 癌症病友可以食用燕窩補充營養、增強體力 燕窩含有多元營養成分 燕窩的主要營養是水溶性蛋白質 (約 63%) 與碳水化合物 (約 26%),並具有許多人體必需的微量元素,例如鐵、鈉、鉀、磷、鈣與胺基酸等。當中的蛋白質更是優質營養的最佳來源。 也因此,有些人會擔心燕窩的營養也會刺激癌細胞,讓癌細胞也跟著正常細胞一樣快速增生,不利於化療、殺死癌細胞的治療手術。 對此,依據香港理工大學的研究報告,其實目前並沒有足夠的研究足以證明燕窩會造成癌細胞增生。 補充需要的營養與體力 癌症病患的治療,現在主要是以化學治療或是放射性治療去殺死癌細胞。癌細胞會在體內到處流竄,試圖尋找養分來壯大自己,依靠肌肉及脂肪中的蛋白質來活下去。另外,治療癌症、努力殺死癌細胞的同時,我們體內正常的細胞及免疫細胞也都會受到波及,讓患者身體感到虛弱,體力快速流失,身形也會快速消瘦下來。 治療癌症的同時,患者身體很需要為自己補充營養,才有體力去與病魔對抗。此時,患者可以從各式各樣的食物中攝取夠多的肉類、營養,補充大量的蛋白質、養分,為身體提供足夠的能量去長期抗戰。 所以與其擔心食用燕窩後,燕窩的表皮生長因子 (EGF) 會助長癌細胞的問題 (事實上吃進任何食物都會助長癌細胞生長),癌症病患更應該重視的是均衡攝取需要的營養,幫助自己有體力去對抗,才能和癌症進行長時間的抗戰。 此時,燕窩就是其中一種非常合適的營養來源囉! 燕窩除了豐富的優質蛋白質外,更含有多種人體必需的微量元素,例如鐵、鈉、鉀、磷、鈣與胺基酸等,幫助患者補充營養,與癌症長期抗戰喔! 李向月連的燕窩 最後,我們李向月連的燕窩,只採用不到 20% 經由印尼政府合格認證的燕屋,進行高規格檢測及處理後,才會販售給您 — 我們最重要的客人。 其中,我們的叁拾禮盒更是為了需要長期調理身體、增強體力、孕媽咪孕期調養所規劃,非常適合陪伴癌症病患一起挺過漫長的癌症療程唷。 希望您為生命所盡的每一分努力,都能被上天看見 : )
2022-06-27

討厭的產後妊娠紋! 記得吃燕窩來好好照顧自己

大部分的女性在懷孕的時候,有大約六至八成的機率會出現妊娠紋,又依據母親本身的體質,出現的數量不一。許多愛美的媽媽們看到自己的肚皮上出現一條條的妊娠紋,除了面臨精神崩潰的邊緣之餘,還要承受各種懷孕時出現的各種症狀,真的是辛苦全天下的孕媽咪!今天的燕窩小教室要跟大家說明,除了一般舒緩妊娠紋的方法之外,也可以吃燕窩,好好照顧自己唷!請大家準備好筆記本,我們要開始囉! 為什麼會有妊娠紋? 我們可以稍微觀察有些大腿或是手臂上比較有肉的人,可以發現他們的皮膚上會有些許的紋路,其實那些紋路和妊娠紋形成的原因差不多,都是因為肌膚受到拉扯,導致皮膚的「真皮層彈性組織」損傷。假如家族中有妊娠紋基因的遺傳,那麼產婦在懷孕的時候,出現妊娠紋的機率會比一般孕媽咪還要來得高唷! 妊娠紋在什麼時後會出現? 根據統計,普遍的孕媽咪大約在懷孕的「20 週」後,會因為子宮被胎兒撐大,腹部周圍開始出現妊娠紋,接著會在產前的幾週因為胎兒的快速發育成長,妊娠紋也會出現在腹部之外的地方,例如臀部、胸部以及四肢。 如何看待妊娠紋的出現? 老實說,妊娠紋是不可能完全避免的,我們能做的就是希望它在肚皮上看起來沒那麼地明顯,以下有三個關於妊娠紋的重點供大家參考: 補充足夠的水分:有助於老廢角質的代謝,維持身體自然的新陳代謝。 減少熱量攝取:少碰精緻澱粉,攝取過多碳水化合物容易形成多餘脂肪。 注重肌膚保養與按摩保濕:上面有提到,妊娠紋大約在懷孕第 20 週的時候會出現,如果能夠在大約 16 週的時候,做好肌膚的保養,並且維持肌膚的延展性,把肚皮顧好好! 好好照顧自己,吃燕窩吧! 燕窩當中含有豐富的水溶性蛋白質、氨基酸,以及各種微量元素,例如鈣、鉀等等,這些元素都是構成人體非常重要的元素之一,可以促進人體新陳代謝,幫孕婦做好產前產後的身體補養。最重要的是,燕窩也能養顏美容,為孕婦補給營養,維持健康與青春美麗。 妊娠期的前 6 個月開始吃燕窩 最佳食用時間最好是在妊娠期的前 6 個月,也就是大約在剛懷孕的初期就可以開始持續服用,每天吃 3-5 克(李向月連零密度極濃燕窩即 5 克),飲食盡量以清淡為主,有助於更完整的吸收燕窩營養價值唷! 結論 勤加按摩肚皮、擦拭保養品、調整好飲食,並且定時且長期的服用燕窩,雖然需要花很多時間與力氣,但能夠讓自己的身體維持健康,維持美好的外在,相信這些都是值得投資的。希望各位孕媽咪都可以在產後依然保持健康美麗的身體與心情唷! 如果喜歡這篇文章,歡迎收藏起來或是分享給親朋好友哦!
2022-06-27

三角燕盞和一般船形燕盞哪種好?為什麼比較便宜呢?

當人們在選購乾燕窩產品時,市面上常見的燕盞形狀,通常是船形的,底部形狀較為圓滑,狀似小船的船底,因此稱為船形燕盞。市面上也有像我們介紹過的燕條、燕角、燕碎等形式的乾燕窩產品,還有就是我們今天要介紹的:三角燕盞。 三角燕盞是金絲燕在角落築巢而形成的三角形燕盞 三角燕盞是什麼? 外觀上,三角燕盞跟一般船形的燕盞最簡單的差別,就是三角燕盞的底部形狀呈三角形,較為尖銳。 他們跟一般的船形燕盞相同,都是金絲燕的燕巢而來,會呈現三角形的原因,主要是因為金絲燕在築巢的時候,將燕窩蓋在燕版的角落部位,才讓燕窩呈現三角形的形狀。  三角燕盞為什麼比較便宜? 從營養價值的角度來看,其實三角燕盞跟一般船形燕盞是差不多的。但是三角燕盞的價格卻比一般船形燕盞還要來得低,跟燕條的價格差不多,這是為什麼呢?其實原因跟我們在「燕窩等級如何區分? 是依照大小、完整度分等級嗎?」的結論是差不多的:在乾燕窩市場中,送禮的需求為大宗,三角燕盞的形狀比較沒有船形燕盞來得漂亮,賣相較差,因此在採收下來後收購的價格就比較低了,自然挑毛處理後的三角燕盞也比較便宜。 那麼,三角燕盞不好嗎? 如同前面所說的,三角燕盞跟一般船形燕盞 (或是燕條) 的差別,主要是形狀、賣相上和顧客送禮需求的差別,讓他們的價格產生明顯的差異。但是從營養價值的角度來說,三角燕盞與一般的船形燕盞並沒有什麼差別。 因此,如果您購買燕窩是打算自己食用的,三角燕盞就是相當合適的乾燕窩產品了。除了形狀上的差別外,三角燕盞的營養價值並不差,但是價格卻相對親民許多,真的是自己食用的良好選擇唷! 最後,還是要提醒您。購買燕窩產品,無論是乾燕盞、三角燕盞或是即食燕窩,都請務必要慎選值得信賴的商家。 如果您不太確定如何辨別燕窩的真假,您可以參考「怎麼判斷買到的燕窩到底是不是真的?」,也歡迎您選購李向月連全系列燕窩商品,我們保證燕窩來源都是來自越南會安洞燕及印尼當地受政府認證的燕屋所生產的燕窩。並且絕不添加任何化學藥物,使用醫療等級純水清洗、專業手工挑毛,用天然的手法,為您創造頂級純粹的燕窩。
2022-06-27

原來燕窩有霉味不一定是發霉?

由於燕窩是金絲燕「天然的住所」,並非由人工製造而成的,所以其實燕窩本身就會有一點「霉味」、「腥味」與「蛋清味」,這些味道出現在燕窩上其實都屬於正常,但燕窩如果沒有保存好,還是會很容易發霉的哦! 為什麼燕窩會有霉味? 假如你收到尚未妥善處理過的燕窩,原本想要滿心歡喜的開始享用這些上等珍品,卻發現怎麼陣陣霉味撲鼻而來,當下必定著急不已,擔心自己是不是被騙了? 還是在運送的過程中沒有保存完善?不要擔心!有霉味並不代表燕窩已經發霉,假如你只「聞」到霉味,但經過細心檢查之後,卻發現燕窩本身卻沒有任何異樣,那你大概可以放 7、8 成的心了。其實你聞到的並不是燕窩發霉的味道,而是在發貨的時候,廠商為了讓燕窩在運輸過程中不會因碰撞而導致破裂的情況發生,會在燕窩上面撒上 5 – 10% 的純淨水,讓燕窩富有彈性,所以那股「霉味」是純淨水碰到燕窩上的水溶性蛋白質所散發出來的味道,不是霉味唷! 等到風乾之後,霉味會消失,在泡發的時候,會飄散出一股淡淡的蛋清味唷! 五招教你分辨燕窩有沒有發霉 五招教你分辨燕窩有沒有發霉 造成燕窩發霉有兩種可能因素,第一種是燕窩本身所處環境所造成的,第二種是因為保存不當,最終導致燕窩發霉;我們能控制的就只有後者,所以一定要乖乖的把燕窩放在陰涼通風的地方保存唷! 方法一:觀察燕窩 觀察燕窩身體是否有出現粉紅色、紫色、黑色、白色或者黃色的小白點,或是發現燕窩局部已經有出現上述幾種顏色的色塊,假如有,那就代表燕窩發霉了。但有一點要比較注意的是,假如只有一小部分呈現黃色,有可能不是發霉,有可能是金絲燕不小心把自己蛋給踩破,導致燕窩染上蛋黃的顏色,這點必須特別注意。 方法二:觸摸燕窩 輕輕地用食指和大拇指夾住燕窩,輕輕的來回按壓觸碰,假如摸到燕窩本身有潮濕的部分,就代表說這盞燕窩受潮,沒有保存好,極可能有發霉的傾向。 方法三:聞嗅燕窩 風乾後的燕窩應該要散發出一股淡淡的清香,假如是散發出「濃烈的腥臭味」,請趕快把它丟了! 方法四:泡發燕窩 發霉的燕窩因為本身的味道就已經不好聞,用來泡發的水經過發霉燕窩的洗禮後,水本身一定也會變得非常刺鼻,所以這時候要判別燕窩是否發霉,你可以聞聞看水的味道。另外,發霉的情況也會影響到燕窩的泡發率,讓燕窩泡發的倍數減小。 方法五:燉煮燕窩 和上一個方法一樣,燉煮發霉的燕窩,所散發出來的味道也是非常腥臭且刺鼻的,和品質良好的燕窩所散發出來的蛋清香有極大的不同。 結論 以上五點觀察下來,其實最好判別燕窩是否發霉的方法除了肉眼觀察之外,「味道」也是非常重要的,假如你買的燕窩有難以入鼻的腥臭味,那拜託連燉煮都不要了,不然用臭了鍋子之外,也壞了鼻子的心情! 假如你喜歡這篇文章,歡迎分享給親朋好友或是收藏起來唷!
2022-06-27

如何泡發燕角

嘿!  這次我們來談談「燕角」(不是燕餃) 吧! 燕角是市場上比較少人討論的產品,也比較少人會購買燕角,除了對燕角這項產品不熟悉外,燕角的泡發時間也比一般燕盞還要花上更多時間,因此比較不受到關注也是可以理解的。 燕角的泡發時間要比一般燕窩商品還要長 燕角是承受燕窩重量最主要的部分 我們先前曾在燕盞、燕條、燕角、燕碎,到底有什麼差別這篇文章簡單地提到燕角。燕角是金絲燕在築巢時,為了 1.將燕窩固定在山壁上、 2. 確保能承受燕窩和小燕子的重量,牠們會在燕窩的外圍兩側吐出更厚重的膠質分泌物,來穩固燕窩,也就是「燕角」了。 燕角的膠質分泌物濃度更高,也因為長時間與山壁/燕板接觸,因此燕角的顏色看起來會深一些,也更堅硬一些。因此在燕窩加工過程中,通常都會被單獨剪下,讓整盞燕窩的形狀能更完整、漂亮;而剪下的燕角再另外單獨販售,或是做成其他形式的燕窩產品。 如何泡發燕角 顧客購買燕角回家後,如果按照一般燕盞的泡發時間,浸泡在常溫水裡 4~6 小時,那麼肯定是不夠的。 我們在「如何燉煮燕窩」提到,一般泡發燕盞,浸泡的時間大約是 4~6 小時;但是燕角比其他燕窩產品都還要堅硬,浸泡在常溫水的時間要拉得更長一些,才能將燕角完全的泡發開。 另外,泡發燕角時,你可以每隔一小時就去檢視一下泡發的狀況。試著用手指去將燕角撕開、或是捏一捏,讓燕角更容易被泡發,加速泡發時間。 結論 燕角本身是從燕窩單獨剪下後的產品,因此從營養價值的角度來看,燕角其實與其他燕窩產品都是相似的,只是燕角比較堅硬、泡發時間更久,因此通常比較不受顧客青睞。 但是如果您喜歡吃起來比較 Q 彈、有嚼勁,也有時間可以等待泡發時間的話,那麼燕角其實也是非常經濟實惠的燕窩產品唷!
2022-06-27

為什麼年方花甲的慈禧太后看起來仍然如此年輕?

追求青春美麗,是自古以來每個美人都在做的事情, 想要成為美人,只靠「天生」這兩個字是不可能維持一輩子的!保養品品牌H.R.創辦人赫蓮娜女士更說過一句至理名言:「世界上沒有醜女人,只有懶女人」,這句話更是狠狠的往所有女人臉上狠狠抽了一下,總是抱怨自己又老又醜,或是對自己的外表沒自信,為什麼不好好把自己的外表打理好呢? 在飲食上注重養生之道 根據史書上記載,清朝的慈禧太后的容貌看起來遠遠小於她的實際年齡,容光煥發,神彩奕奕,她的秘訣就是在於「養生」,飲食上極為重視「食補」與「藥補」,且又以「燕窩」作為食補珍品之首,她用膳的時候,一桌上有30幾道各式各樣的珍味佳餚,用燕窩入菜的就有七樣,可見她對燕窩的重視,也體會到燕窩對養顏美容與養生的助力。清朝野史流傳,乾隆皇帝六次巡視江南,每日清晨用膳時,必定空腹吃一碗冰糖燕窩粥。用燕窩入菜的習慣,甚至延續到了光緒,餐餐少不了燕窩菜,可見中國貴族對養生之道的重視。 為什麼慈禧喜歡燕窩 當時醫學還沒這麼發達的時候,她喜歡吃燕窩的理由除了燕窩本身口感脆彈清爽,廚子也懂的料理,她肯定也見識到了燕窩對她的身體有好的影響。如今隨著科技的日新月異,現代學者發現燕窩裡面富含了許多物質,例如: 表皮生長因子(EGF) 它有享有「美容基因」的盛名,因為 EGF 能夠促進新陳代謝,養顏美容,剛生產完的孕婦或動完手術的患者,都很合適吃用燕窩。 水溶性蛋白質、氨基酸 燕窩中富含水溶性蛋白質、氨基酸,可以增強體力,補給營養,維持你的健康! 豐富微量元素 例如鉀、鈣等等,這些都是構成人體的重要基本元素,可以適當提供人體所需之營養! 唾液酸 燕窩中最有價值,也最珍貴的「唾液酸」,學名叫作「「N-乙醯基神經氨酸」,可以幫助人體更有效率地吸收營養,促進新陳代謝,形成一層健康與美麗的防護罩! 結論 燕窩是自古以來養顏美容與養生之聖品,在古代時只有皇宮貴族得以食用,如今我們可以在市面上購買到各式各樣燕窩的商品,實屬萬幸! 假如您也喜歡這篇文章,歡迎收藏起來或分享給親朋好友唷!
2022-06-27