購買毛燕食用可以嗎？

隨著資訊取得的發達，加上跨國間的物流運輸越來越方便，開始有些顧客會想嘗試找些“門路”，從燕窩原產地直接購買毛燕來食用。 但是您知道毛燕是什麼嗎？ 買毛燕真的比較好嗎？ 讓我們來聊聊吧！

毛燕其實就是燕窩的原料

購買毛燕第一個要知道的事情，就是「毛燕」其實就是燕窩、燕盞的原料。 我們曾在什麼是官燕、毛燕、草燕裡提到，燕窩從山洞、燕屋上採摘下來後，都必須到加工廠經過挑毛、清洗的手續。而剛採摘下來，送到加工廠的燕窩，就被稱作「毛燕」，也就是所有燕窩產品的原料。 因此，在沒有經過作假、漂白的前提下，單從營養價值的角度來看，其實毛燕與燕窩產品的營養價值是一樣的，沒有差別。但是商品的乾淨程度就差別很大了。

為什麼有些人想要買毛燕

有些顧客會更偏好購買毛燕，主要的原因有二：

1. 覺得自己清洗更安心
   我們過去也曾提及燕窩產品有許多作假的方式，因此慎選有品質、能信賴的燕窩商家是很重要的。正因為這點，有些曾有被騙經驗的顧客會覺得乾脆自己購買毛燕，自己進行挑毛、清洗，避免買到假燕窩，可以吃得更安心、更純正。
2. 價格便宜
   購買毛燕，等於直接少了人工挑毛、清洗的作業成本，自然價格會便宜一些。因此有些顧客會覺得他可以自己進行挑毛、清洗，買毛燕更划算一些。

毛燕價格便宜，但自行挑毛更費工

雖然毛燕價格便宜，但自行挑毛、清洗這件事，可能比你想像的更費工。

毛燕是未經挑毛、清潔作業的燕窩，因此毛燕的含毛量通常都很高，也會因為產地雨季、乾季而影響含毛量的多寡，進而影響到合適的挑毛工法。

如果您是沒有什麼挑毛經驗的新手，很可能挑個幾次燕毛，就會大喊放棄。因為燕窩是很脆弱的，在不熟悉的情況下，新手的挑毛會有很高的損耗率，燕窩碎裂成破碎的形狀，無法做成完整的燕盞，又或者挑不乾淨，自己吃著也不安心。

以專業手工挑毛的燕窩工人來說，一天也只能挑個 7 到 8 盞燕窩， 就可以想見挑毛、清洗是多麼耗費人力的作業了。

結論

其實購買毛燕，對自己食用、熟悉挑毛、又有時間自行處理的顧客來說，不啻為一項不錯的選擇。只是從一般大眾的需求來說，購買燕窩產品 (特別是燕盞)，通常沒有時間，也沒有足夠的技巧、精力來從毛燕開始進行挑毛作業。因此我們還是建議，謹慎選擇有品質、能信賴的商家購買燕窩產品，還是對消費者來說更為輕鬆、放心的選擇。