如今養生之道盛行，吃燕窩更是許多養生者的必備滋補聖品，吃燕窩不但可以滋陰潤肺，對皮膚修復也有一定的幫助，可以說是從體內開始保養的最佳利器。但也因為吃燕窩的族群開始變多了，食用者對真正的燕窩的疑問便開始與日俱增，各式各樣的問題接二連三的浮出水面，今天我們就要來為大家解答一個提問度頗高的問題 —— 吃素的人可以吃燕窩嗎？

2021《世界素食人口報告》指出，全世界素食者比例最高的國家為印度，台灣在2020年素食人口已突破 300 萬人，約佔總人口 13%，與瑞士、巴西並列第三，僅次於墨西哥（20%）與印度（40%）人，因此才會有這麼多的養生者提出「吃素可以吃燕窩嗎？」這類的問題。

這邊要跟大家說，素食者其實是可以吃燕窩的。以下用兩個不同的角度來告訴大家，為什麼素食者可以吃燕窩：

可以吃燕窩嗎？

燕窩本身並沒有生命

從金絲燕製造燕窩的角度去看，他們製作燕窩的時候是用口中的黏液、咀嚼分解過的食物以及些微羽毛製作而成的，燕窩的生成並不會傷害到任何一隻燕子的生命，且構築燕窩，就像蜜蜂產蜂蜜，或乳牛產牛奶一樣，是燕子一生必經的旅程，並非人工強制所為，因此燕窩的生成並沒有傷害到任何的生命。

而隨著幼燕成長，長大到可以飛離燕窩後，金絲燕一家就會飛離燕窩到自然環境去掠食、休息，不會回到原本燕窩休息。就像人類的幼孩長大後，通常不會再回到搖籃休息一樣。但原本的燕窩因為本身富含蛋白質，所以要是沒有在適當溫度、濕度等環境條件下保存的話，很快也很容易就會腐敗了。也因此每一次的繁殖期，金絲燕都 會再重新構築全新的窩，不會重複用舊的燕窩。

因此，採摘燕窩其實不會讓金絲燕無家可歸，畢竟在牠們的本能中，是只要離巢後，就不會再回來使用之前那個已經腐壞不能使用的燕窩了。

如果想要更加了解真正的燕窩的由來，可以看這篇文章：燕窩是什麼？

吃燕窩並不會傷害到金絲燕

從金絲燕的住處來看，有許多人為誤以為吃燕窩會剝奪金絲燕家園，這裡必須老實說，以前確實有發生過這種事。在早期的時候，因為對燕窩的知識不夠了解，造成許多燕窩採摘者在尚未確定燕窩裡是否還有幼鳥時，就採摘燕窩，導致幼鳥無法順利成長；另外，因設備品質低落，多靠人工採摘，造成燕窩毀壞的機率大為提高。現在的燕農大致上都具備充足的燕窩相關知識，他們在進行採摘的動作時，必定要確認燕窩裡沒有幼鳥，才可以採摘，且採摘的設備也日趨齊全，在採摘的時後並不會造成太大的破壞。

而且燕農採摘燕窩的這個動作，其實就是預先幫助燕子們整理好下一次的育兒環境，移走舊的燕窩，才能將那個適合築巢的位置空出來，這樣他們下次回來才會一樣有乾淨的好位置可以築巢喔。

結論

看完上面的文章後，我們可以知道吃真正的燕窩並不會傷害金絲燕，且素食者也是可以食用的。假如有其他問題，都歡迎留言給我們唷！

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