我們曾在洞燕與屋燕一文中說到，由於洞燕採摘危險性高，現代的燕農會興建燕屋吸引金絲燕入住，而從燕屋摘取下來的燕窩，就被稱作「屋燕」。印尼、馬來西亞的沿海地區是主要的產地。

養燕 (swiftlet farming) 最早是從印尼開始的。印尼當地天然洞穴眾多的環境優勢，提供金絲燕生存、養育的良好地點，印尼沿海附近的廢棄房屋因此偶有金絲燕進入築巢的現象，成為人造燕屋養殖技術發展的契機。隨著養燕產業的興起，開始有許多人想靠養燕致富，以為在沿海興建燕屋，金絲燕就會入內築巢，為自己賺進鈔票。但真的有這麼簡單嗎？ 這次就讓我們一起從馬來西亞屋燕的發展，來一探養燕是不是真的這麼容易吧！

蓋屋養燕很簡單？你可能想錯了！

養燕熱潮

馬來西亞的屋燕產業 (edible bird’s industry) 是從 1990 年代末期開始迅速冒出頭的。 1988 年 5 月印尼發生大規模的排華事件 (俗稱黑色五月暴動) ，大量的印尼華人被迫離開，逃到鄰近的馬來西亞，這些華人為了生存，開始利用養燕技術，與當地人合作投資房產，將閒置的房子改為燕屋，吸引金絲燕入住，就這樣成了在馬來西亞的養燕先鋒。

後來隨著中國經濟快速成長，燕窩在中國的需求大幅增加，馬來西亞的養燕熱潮也跟著快速興起。 那時候街頭到處都是養燕專家，號稱能夠提供技術、器材，幫燕農引燕，甚至也有許多「養燕座談會」，吸引缺乏養燕知識的民眾加入投資。馬來西亞的養燕熱潮由此可見一斑。

但是，實際上在馬來西亞養燕的成功機率只佔了 1/3，大多數都算不上成功。

蓋了燕屋，金絲燕自然來？

如同一再提及的，金絲燕不受人工養殖，所謂的養燕，實際上並不能精準表達這一行的奧妙，稱之為「引燕」或許更為合適。

依照金絲燕的習性，牠們不食用人工餵養的食物，會長時間在外覓食，休息時只要垂掛野外樹梢即可。人造的燕屋對金絲燕而言，僅僅是短暫築巢的居所，燕農只能盡力打造金絲燕喜好的環境，「吸引」金絲燕入住，無法強求。

在許多吸引金絲燕的方法中，常見的像是在自然環境豐沛的地方興建燕屋、裝設防止動物侵襲的設備、維持燕屋潮濕環境、播放金絲燕的鳴叫聲⋯⋯等各式各樣的方法都時有所聞。

但是燕屋內部構造如何、屋內需要維持怎樣的濕度、要播放哪種金絲燕的鳴叫聲都存在許多難以標準化的技術。曾經有燕農燕屋蓋了、設備砸了，也播放了金絲燕的叫聲，卻不見一隻燕子，找了其他行家來看，才發現播放的是金絲燕的打架聲，也難怪金絲燕都過門不入了。

結論

在過去，蓋屋養燕大多時候憑藉的是運氣，但即使到了現在，養燕知識提升，設備也更好了，但吸引金絲燕入住仍然非常依賴長時間的實作修正，在過程中只要有某個環節出錯，失敗機率依舊很高，大筆投資後血本無歸的燕農大有人在。如果您是準備投資、興建燕屋養燕的人，建議還是多多考慮才好喔！

本文引述自「馬來西亞燕窩的醉生夢死：都市裡的非典型畜牧業」

郭育安《獨立評論》