許多人在逢年過節的時候特別喜歡買燕窩送給家中的長輩,或是特別買燕窩送給準備生產、剛生產完的孕媽咪,除了表達心意之外,燕窩對身體是非常好的補品,可以修護身體受損的地方,並且增強免疫力。正因為燕窩對身體有極大的效益,所以價格才會如此昂貴。

今天就要來和大家說明,燕窩中到底蘊藏了那些營養價值,才讓燕窩得以那麼珍貴,而不是單單的一窩鳥巢而已。

燕窩中含有許多種營養價值

燕窩主要營養成分

燕窩中主要含有水溶性蛋白質與碳水化合物,並具有許多人體必需的微量元素,例如鐵、鈉、鉀、磷、鈣與胺基酸等等,其中胺基酸能夠促進人體消化。化成數據來看,每 1,000 克燕窩中就含有 50% 的蛋白質,30% 碳水化合物,10% 的水分和大約 10% 左右的微量元素。如此豐富的營養價值,是其他一般保健食品無法達到的。

由上述可知燕窩中含有許多的營養物質,但「這三種」營養物質才是讓燕窩價值凸顯出來的主要成分,分別是:

  • 唾液酸 Sialic acid (N-acetylneuramic acid)
  • 表皮生長因子 (EGF) 以及
  • 集落刺激因子 (CSF)。

以下就讓我們來一一介紹燕窩中的營養成分對我們有什麼幫助吧!

蛋白質的作用

燕窩中富含豐富的蛋白質,且這些蛋白質屬於水溶性的蛋白質,能夠幫助組織的修復,對傷口復原以及生長發育都有幫助;此外,因為這些蛋白質另外搭配碳水化合物的作用,提供人體適當的熱量,促進脂肪的新陳代謝,有助於瘦身。

微量元素的作用

豐富的鈉、鐵與鉀可以和蛋白質作用,幫助調節生理機能;鈣能夠在皮膚受損後幫助血液正常的凝固功能,與幫助人體吸收消化維他命 B12。

唾液酸 (SA) 的作用

唾液酸能夠滋補強身,調節生理機能,有助於維持能量的正常代謝,滋補強身。

表皮生長因子 (EGF) 與集落刺激因子 (CSF) 的作用

表皮生長因子是一種蛋白質,有助於人體組織的修復,與膠原蛋白、玻尿酸以及彈力蛋白有交互作用,可以促進新陳代謝,修補肌膚受損部位,使氣色更加粉潤;集落刺激因子可以促進造血幹細胞增殖與分化,提供細胞重組與再生的動力,進而促進新陳代謝,有助於養顏美容。

吃燕窩能夠滋補強身

結論

大家不要覺得燕窩是一種奢侈品,看完上面的文章大家應該都知道,其實燕窩是一種效能非常好的保健食品,因為它的組成成分非常珍貴,且非一般保健食品能夠補足,吃燕窩並非治標,而是從最人體的深層去調整從裡到外的生理機能。

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資料參考:早安健康風傳媒Antiviral Research中山大學碩士論文、網路資訊…等

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