市售燕窩種類如此繁多,從燕窩產地、形狀、顏色等,還有燕盞、燕條、燕碎、燕角的不同種類的燕窩,多到令人不知道從何挑起,且光挑選種類就已經夠花時間了,還要判斷自己買到的燕窩是否貨真價實,又是一筆耗時工程。假如你已經買了燕窩,卻不知道自己買到的燕窩到比是不是真品,在這邊先放鞭炮恭喜你,看完這篇文章後一定會對你有所幫助!

你能用肉眼分辨出圖中燕窩的真假嗎?

要用肉眼直接判斷燕窩是否為真品,根本和中樂透一樣困難!不肖廠商造假燕窩的技術可以說是一天比一天更加純熟,技巧也與日俱增的在快速「進步」,相對來說,消費者處在弱勢的機率便大為提升,所以我們必須學會保護自己!

以下三種小撇步:「一看,二摸,三聞」可以讓你簡單判別出你買的燕窩到底是不是真貨,讓你不再抱著疑心看著碗中的燕窩!

「看」:長相整齊的燕窩要特別小心

真的乾燕盞,每一片紋路、大小規格、顏色都會有些不同,假如碗裡的燕窩長的非常整齊劃一,那麼一定是假的。特別是用「食用樹脂」做的假燕窩,外型會非常整齊,食用樹脂的價格非常低廉,不肖廠商便利用高額價差賺取暴利。

假如在燕盞乾的情況下仍然看不出來,可以試著浸泡燕盞至少一個小時,如果燕盞呈現「塊狀」而非「絲狀」,並且有掉色的情況,那代表你買到假燕窩了,拜託請速速退貨!

通常燕盞泡水後,水是清澈的,如果看到水中有黏液出現,代表燕窩有經過人工塗膠,溶於水才會呈現膠狀,代表此燕盞純度不佳。

「摸」:小心提防容易碎裂的燕窩

用雙手輕捏燕窩邊的尖端,假如很容易拗彎,代表這個燕窩含水量極高,泡水之後彈性會變得很差,用手一拉,或輕輕柔捏,便很容易碎裂,遇到這種情況表示你買到假貨了!

「聞」: 有怪味的燕窩千萬不要買

真的燕窩聞起來有淡淡的蛋清味,假如在開封和燉煮的時候聞到濃厚腥味或是化學藥劑味,請務必立刻退貨。

學會這三招,能夠降低買到假燕窩的風險。

這三招算是辨認燕窩真假的「基本功夫」,上面也提到,不肖廠商的技術是「日臻完善」的,有時候出神入化到用上面三招也分辨不出來,這時候只能用最後的大絕招了,就是看相關的燕窩檢驗證明,例如有SGS、ISO或HACCP等權威機構的第三方認證,都能夠證明燕窩的安全性。


這麼實用的小撇步記得收藏起來,避免到時需要的時候悔恨怎麼沒收藏起來!也可以分享給身邊的親朋好友,讓他們能夠更安心的吃燕窩唷!

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