燕窩食譜

燕窩年菜

除夕夜已經快要到了,習慣外出吃年夜飯的人,多少也受到疫情的影響,考慮是否要出門。今天就來跟大家介紹幾樣簡單的「燕窩年菜」,不妨考慮親手下廚,煮一桌好菜給你最重視的人們吧!

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燕窩食譜

買回來的燕窩如何挑毛與清洗?

大家都知道燕窩買回家後需要燉煮,但大家知道燉煮燕窩之前,其實是需要經過「挑毛」的步驟嗎? 通常在市面上販賣的燕窩都已經經過專業的手工挑毛了,所以大家看到的燕毛已經少之又少,但難免還是會有漏網之魚,因此我們買回家燉煮前,可能還是需要自己再簡單的挑毛一次唷!

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