燕窩知識

什麼是官燕、毛燕、草燕?

除了常見的燕窩分類方式外,在市面上我們也經常聽到像是官燕、毛燕、草燕這樣,將燕窩分類的方式。本篇文章我們就來說明官燕、毛燕、草燕是什麼吧!

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燕窩知識

發霉的燕窩可以吃嗎?

大家應該都知道,如果燕窩發霉了,最好要直接丟掉,避免食用。但是因為燕窩昂貴,許多人雖然知道,但仍然捨不得把發霉的燕窩丟掉,而是會把發霉的部分

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燕窩知識

為什麼燕窩會有腥味?

為什麼燕窩會有腥味? 燕窩的腥味主要是來自金絲燕築巢的洞穴、燕屋通常是悶熱、潮濕的環境。在內部累積的物質、氣味悶燻之下,燕窩沾染了複雜的味道,產生了的腥味。

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燕角
燕窩知識

如何泡發燕角

燕角是承受燕窩重量的部分,因此較為堅硬,膠質分泌物濃度也更高,泡發時間也要拉得更長一些,才能完整的泡發開來唷!

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