燕窩軼事

為什麼年方花甲的慈禧太后看起來仍然如此年輕?

根據史書上記載,清朝的慈禧太后的容貌看起來遠遠小於她的實際年齡,容光煥發,神彩奕奕,她的秘訣就是在於「養生」,飲食上極為重視「食補」與「藥補」,且又以「燕窩」作為食補珍品之首,她用膳的時候,一桌上有30幾道各式各樣的珍味佳餚,用燕窩入菜的就有七樣,可見她對燕窩的重視。

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燕窩軼事

蓋間燕屋好過年? 養燕真的好賺嗎?

養燕 (swiftlet farming) 最早是從印尼開始的。印尼當地天然洞穴眾多的環境優勢,提供金絲燕生存、養育的良好地點。隨著養燕產業的興起,開始有許多人想靠養燕致富,以為在沿海興建燕屋,金絲燕就會入內築巢,為自己賺進鈔票。

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燕窩軼事

吃燕窩會傷害到金絲燕嗎? 了解現代採摘燕窩的 3 原則

「吃燕窩是破壞燕子的家」,這樣的印象讓不少人不願食用燕窩。但這當中有些是誤解,有些是過去沒有生態平衡的觀念導致錯誤的做法,才讓大家有破壞燕子的家這樣惡劣的印象。現在採摘燕窩,普遍都會遵循三不原則:未完成不採、有燕蛋不採、有雛鳥不採。不再是過去容易破壞生態的做法。

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燕窩軼事

血燕 – 燕窩的美麗與哀愁

血燕被視為燕窩中的極品,整盞通紅的外觀以及數量稀少的特性,讓血燕被賦予頂級補品的稱號。但現代研究卻發現血燕不若傳說中的動人與神奇,還可能含有硝酸鹽等致癌物質,讓血燕的美麗傳奇蓋上一縷哀愁的面紗。

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