燕角
燕窩知識

如何泡發燕角

燕角是承受燕窩重量的部分,因此較為堅硬,膠質分泌物濃度也更高,泡發時間也要拉得更長一些,才能完整的泡發開來唷!

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燕角
購買燕窩

燕盞、燕條、燕角、燕碎,到底有什麼差別?

許多人在選購燕窩時,經常會聽到像是燕盞、燕條、燕角、燕碎等名稱,這些都是燕窩採摘下來後,在層層搬運、挑毛、清洗過程中造成的破損,產生這些外型完整或碎散的燕窩。從營養價值的角度來看,它們會因為清潔的難易程度而有所差別,價格當然也會有所不同。

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