燕盞

許多人在選購燕窩時，經常會聽到像是燕盞、燕條、燕角、燕碎等名稱，這些都是燕窩採摘下來後，在層層搬運、挑毛、清洗過程中造成的破損，產生這些外型完整或碎散的燕窩。從營養價值的角度來看，它們會因為清潔的難易程度而有所差別，價格當然也會有所不同。