購買燕窩

燕窩為什麼這麼貴？挑選產地來源以及堅持清潔處理工法，為您購買的燕窩品質好好把關

燕窩一直是華人社會中被傳頌許久的高檔養生食品。但是燕窩的價格總是比較高一些，購買的時候總是需要考慮再三。而燕窩之所以昂貴，除了許多流傳的奇

2021-10-04 尚無留言

燕窩｜小教室

為什麼燕窩會有腥味?

為什麼燕窩會有腥味？燕窩的腥味主要是來自金絲燕築巢的洞穴、燕屋通常是悶熱、潮濕的環境。在內部累積的物質、氣味悶燻之下，燕窩沾染了複雜的味道，產生了的腥味。

2020-11-10 尚無留言

燕窩｜小教室

燕窩採摘下來後，都必須經過挑毛清潔的手續。挑毛能簡單分為乾挑、濕挑二種，但只有含毛量較少的高品質燕窩可以用乾挑法挑毛，還會影響到最終成品的售價唷！

2020-08-25 尚無留言

燕窩食譜

大家都知道燕窩買回家後需要燉煮，但大家知道燉煮燕窩之前，其實是需要經過「挑毛」的步驟嗎？通常在市面上販賣的燕窩都已經經過專業的手工挑毛了，所以大家看到的燕毛已經少之又少，但難免還是會有漏網之魚，因此我們買回家燉煮前，可能還是需要自己再簡單的挑毛一次唷！

2020-07-24 尚無留言