燕窩小教室

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燕窩軼事

蓋間燕屋好過年? 養燕真的好賺嗎?

養燕 (swiftlet farming) 最早是從印尼開始的。印尼當地天然洞穴眾多的環境優勢,提供金絲燕生存、養育的良好地點。隨著養燕產業的興起,開始有許多人想靠養燕致富,以為在沿海興建燕屋,金絲燕就會入內築巢,為自己賺進鈔票。

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燕窩知識

燕窩的食用方式以及保存方法

吃燕窩對身體好,但是如果烹煮的方式不對,也沒有好好保存,前者導致營養價值跑光,後者則會有孳生細菌的疑慮,不管如何,都不是一件聰明的事。為了讓大購買燕窩後,回到家能夠享用燕窩最完整的營養價值,所以這次我們要來和大家說明燕窩要如何食用以及怎麼保存。

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燕窩知識

燕窩挑毛法大不同:乾挑與濕挑

燕窩採摘下來後,都必須經過挑毛清潔的手續。挑毛能簡單分為乾挑、濕挑二種,但只有含毛量較少的高品質燕窩可以用乾挑法挑毛,還會影響到最終成品的售價唷!

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孕婦吃燕窩

孕婦吃燕窩的三大好處

常常聽到有人說孕婦和產婦是最適合吃燕窩的,到底為什麼呢?原因是燕窩屬於溫和的滋補品,不論春夏秋冬皆可食用燕窩,且生病的期間也非常適合吃,並不會對身體造成負擔。所以在這邊先跟大家說,假如各位買到的是真正的燕窩,絕對可以放心讓孕媽咪吃燕窩哦!

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燕窩知識

燕窩適合哪些人吃?

燕窩性平味淡,本身只有一股淡淡的蛋清味,有助於潤肺滋陰、補中益氣,且補後不燥。燕窩是極為天然的保健食品,因此不論男女老少、體質虛寒或燥熱,都非常適合服用,不同人吃燕窩,也會有相對應的不同功效顯現。

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