
什麼是刷膠燕窩? 這 6 點幫你避免買到刷膠燕窩!
刷膠燕窩的出現,是源自人們喜歡又大、又白且密實的漂亮燕盞。而刷膠燕窩正好滿足了這樣的需求,提供了供給。但買到刷膠燕窩可能是花錢又傷身的!請務必要小心挑選。
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大陸網紅辛巴在直播銷售「茗摯」的即食燕窩,但被踢爆只是糖水,僅有少量燕窩。消費者買即食燕窩時,要特別注意燕窩固形物含量的比例,以及店家是用哪個部分燉煮製成的,並謹慎選擇燕窩品牌,不要僅從價格、CP 值來評估燕窩商品。
燕窩是非常棒的營養來源,但是給嬰兒食用時,務必要確保嬰兒會不會過敏、6 個月大後才能吃、以及燉煮久一些、份量少一些,才不會讓嬰兒消化不良喔!
全球超過 75% 的燕窩都是產自印尼,但是印尼當地人卻很少食用燕窩。主要的原因除了印尼的經濟水平較低外,還有當地對燕窩產業相關規範的不足,他們見到許多不具基本衛生條件的加工方式,導致當地人覺得燕窩是不衛生的食材而不喜好食用燕窩有關。
根據史書上記載,清朝的慈禧太后的容貌看起來遠遠小於她的實際年齡,容光煥發,神彩奕奕,她的秘訣就是在於「養生」,飲食上極為重視「食補」與「藥補」,且又以「燕窩」作為食補珍品之首,她用膳的時候,一桌上有30幾道各式各樣的珍味佳餚,用燕窩入菜的就有七樣,可見她對燕窩的重視。
由於燕窩是金絲燕「天然的住所」,並非由人工製造而成的,所以其實燕窩本身就會有一點「霉味」、「腥味」與「蛋清味」,這些味道出現在燕窩上其實都屬於正常,但燕窩如果沒有保存好,還是會很容易發霉的哦!