最近在中國燕窩市場,有個鬧得非常大的新聞 (新聞連結:https://udn.com/news/story/7332/5052234)。

大陸被稱為「快手一哥」的網紅主播「辛巴」,日前在其直播時銷售一款「茗摯」品牌的即食燕窩商品。而後被踢爆賣的只是糖水,蔗糖含量高達 4.8%,不僅只含有少量唾液酸,而且包裝標示上也顯示其產品類別是「風味飲料」

在本月 27 日 (週五) 晚間,辛巴團隊發出聲明致歉,說明在直播中帶貨推廣的燕窩,確實有誇大宣傳,實際上那是一款燕窩風味飲品,不應作為燕窩製品來銷售。聲明中也提及,按照辛巴與「茗摯」品牌的合作協議,「茗摯」要保證所提供的產品說明、介紹、圖片等訊息資料不存在虛假內容,否則一切責任及損失均由品牌方承擔。但由於「茗摯」一直迴避不見面,溝通不積極,方案不明確,因此辛巴團隊決定優先維護消費者權益,召回銷售的全部相關產品,承諾「退一賠三」的責任,總金額超過 6,000 萬人民幣 (約 2 億 6 千萬台幣)

辛巴在直播銷售茗摯燕窩,被踢爆是「風味飲料」
辛巴在直播銷售茗摯燕窩,被踢爆是「風味飲料」

我們曾在「乾燕窩 vs 即食燕窩」一文中提到,燕窩商為了希望讓消費者容易入口,會在即食燕窩內加入冰糖水。一方面是為了調整味道,另一方面也是為了口感,讓消費者可以嚐到滑順、微甜的燕窩,會更容易接受燕窩,開始長期食用。但是,比起傳統的乾燕窩,即食燕窩可以上下其手的地方就更多了

即食燕窩的實際燕窩含量

最常見的問題就是即食燕窩的實際燕窩含量。大多數的消費者在比較即食燕窩的價格時,都會用即食燕窩的容量與價格去評估是否划算,但這其實是錯誤的評估方法。

如同「辛巴」團隊在此次直播銷售糖水燕窩事件,市場上許多商人就是著眼於消費者在比較時的盲點,加入較多的冰糖水、少量的實際燕窩量,達到提高售價、降低成本、獲得較高利潤的目的。

消費者在購買即食燕窩時,需要特別注意「燕窩固形物含量」的比例究竟有多少,據此去做評估,才能真正買的划算。

採用燕窩的來源部位

即食燕窩的燕窩是取自哪個部位,也是影響價格的關鍵。我們在燕盞、燕條、燕角、燕碎的說明中提到過,燕盞的營養價值和價格是最高的,燕條、燕角、燕碎則依序遞減;如果選用較便宜的燕角、燕碎來製作,價格自然可以壓低,吸引消費者購買。但是燕角、燕碎參雜的羽絨、雜質較多且不易清洗,如果遇到不肖商人,可能經由化學藥劑快速處理,那就養身不成反傷身了!

品牌信譽很重要

看到這麼多關於即食燕窩的造假資訊,相信不少消費者都會開始猶豫,畢竟燕窩這樣高價的產品,花了大錢還買到這種「風味飲料」真的會讓人捶心肝、剁地板!

有鑑於此,其實目前許多品牌都已經有推出「不含多餘冰糖水」的罐裝即食燕窩產品。像是我們的零密度極濃燕窩,就是只含燕窩、不含任何一滴多餘水份的產品。選購這類即食燕窩,即可避免買到充填過多糖水的即食燕窩。

另外,如同我們一再提及的,選購燕窩一定要多加詢問,了解品牌燕窩的來源、加工方式等資訊,不要僅從價格、CP 值來評估燕窩商品,並且選擇信譽優良的燕窩品牌,才能買得放心、吃得安心喔!

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